12th Home Science Chapter 10
1.गर्भावस्था में रक्त में किस तत्व की कमी हो जाती है? (BSEB, 2009)
(क) थायमिन
(ख) लौह तत्व
(ग) नियासिन
(घ) कैलोरी
Answer-B
2.सन्तुलित आहार न ग्रहण करने से क्या प्रभाव पड़ता है? (BSEB, 2009)
(क) शारीरिक शक्ति की क्षीणता
(ख) भार में कमी
(ग) कमजोरी
(घ) इनमें से सभी
Answer-D
3.निम्नलिखित में से कौन-सा पोषणहीनता से सम्बन्धित रोग (BSEB, 2009)
(क) इंफ्लुएंजा
(ख) ब्रोंकाइटिस
(ग) एनीमिया
(घ) मलेरिया
Answer-C
4 पेचिश से पीड़ित बच्चों को दिया जाना चाहिए (BSEB,2009)
(क) दूध
(ख) चीनी युक्त गर्म दूध
(ग) नमक युक्त ठण्डा पानी
(घ) नमक एवं चीनी युक्त पानी का घोल
Answer-D
5.निम्न में से कौन भोजन को पौष्टिक तत्वों से समृद्ध बनाने की विधि है?(BSEB, 2016)
(क) मिश्रण
(ख) खमीरीकरण
(ग) अंकुरीकरण
(घ) इनमें से सभी
Answer-A
6.गर्भावस्था में आवश्यकता बढ़ जाती है
(क) प्रोटीन की
(ख) कैल्सियम की
(ग) खनिज लवण की
(घ) लौह तत्व की
Answer-D
7.विटामिन सी की कमी से कौन-सी बीमारी होती है? (BSEB, 2009)
(क) रतौंधी
(ख) स्कर्वी
(ग) एनीमिया
(घ) बेरी-बेरी
Answer-B
8.एक दूध पिलाने वाली माता को पहले छ: महीने प्रतिदिन के आहार में कितना अतिरिक्त प्रोटीन देना चाहिए?(BSEB,2010)
(क) 20 ग्राम
(ख) 15 ग्राम
(ग) 17 ग्राम
(घ) 25 ग्राम
Answer-A
9.रेफ्रीजरेटर का प्रयोग होता है ? (BSEB, 2010)
(क) प्रशीतन में
(ख) किण्वन में
(ग) निर्जलीकरण में
(घ) इनमें से कोई नहीं
Answer-D
10.ज्यादा ऊष्मा और शक्ति प्रदान करने वाला पदार्थ है? (BSEB, 2010)
(क) वसा
(ख) कार्बोहाइड्रेट
(ग) प्रोटीन
(घ) कैल्सियम
Answer-A
11.पोषण मानव जीवन की ……………….आवश्यकता है।?(BSEB, 2010)
(क) प्राथमिक
(ख) द्वितीयक
(ग) तृतीयक
(घ) इनमें से कोई नहीं
Answer-A
12.आहार आयोजन किस की बचत में मदद करता है? (BSEB, 2018)
(क) ईधन
(ख) समय
(ग) ऊर्जा
(घ) इनमें से सभी
Answer-D
13.आहार आयोजन में कौन-सी अवधि सम्मिलित नहीं है? (BSEB, 2018)
(क) 0.6 महीने
(ख) किशोरावस्था
(ग) वृद्धावस्था
(घ) रोग की अवस्था
Answer-D
14.इनमें से कौन आहार आयोजन में विचारणीय नहीं है? (BSEB, 2018)
(क) रसोईघर का आहार
(ख) बर्तनों की उपलब्धता
(ग) व्यंजन पुस्तिका का प्रकार
(घ) सहायक व्यक्ति
Answer-C
(15) माँ के स्तन से निकलने वाले पहले पीले दूध का क्या नाम है? (CBSE, 2019)
(क) सीरम
(ख) कोलेस्ट्रॉल
(ग) कोलस्ट्रम
(घ) स्ट्रीरॉल
Answer-C
16.आहार आयोजन का महत्व है? (BSEB, 2019)
(क) परिवार के लिए
(ख) समाज के लिए
(ग) स्वयं के लिए
(घ) आराम के लिए
Answer-A
17.छ: माह के बच्चे को कैसा आहार देनाचाहिए? (BSEB,2019)
(क) पूरक आहार
(ख) तरल आहार
(ग) अर्द्धतरल आहार
(घ) ठोस आहार
Answer-A
18.गर्भावस्था में रक्त में किस तत्व की कमी हो जाती है? (BSEB,2019)
(क) थायमिन
(ख) कैल्शियम
(ग) मियोसिन
(घ) कैलोरी
Answer-B
19.निम्न में से कौन पोषक तत्व है? (BSEB,2020)
(क) कार्बोहाइड्रेट
(ख) प्रोटीन
(ग) विटामिन
(घ) इनमें से सभी
Answer-D
20.पाक क्रिया से भोजन हो जाता है? (BSEB, 2020)
(क) सुपाच्य
(ख) आपाच्य
(ग) नष्ट
(घ) महँगा
Answer-A
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